„Кой не би се трогнал от апетита си, ако имаше меню от кекомбранг, например сос от чили с кекомбранг. В допълнение към глезенето на езика и освежаването на аромата на готвене, се оказва, че кекомбрангът осигурява и ползи за здравето, ако се консумира. Това е така, защото има антибактериални и антиоксидантни свойства. "
, Джакарта - Kecombrang е червено растение, което е включено в вида подправка. Частта от цветето кекомбранг, която все още е в пъпка, често се използва като подправка за готвене в няколко индонезийски кулинарни менюта. По същия начин плодовете, семената и стъблата могат да се използват като подправки за готвене.
Кекомбранг има научно име Етлингера елатор известен още като „розов факел джинджифил“ се култивира широко в тропическите страни и се използва като подправка и подправка за храна. Смята се, че това растение има антиоксидантни ефекти, които са полезни за здравето на тялото. Любопитни ли сте за други ползи за здравето?
Знайте ползите от Kecombrang за здравето
Стартиране на пакистанско списание за изследвания Списание за биологични науки, беше разкрито, че кекомбрангът има потенциал като хранителна съставка, която съдържа антиоксиданти, антибактериални и противоракови. Това червено растение също е богато на хранителни вещества, особено важни минерали като калций, калий и фосфор. От друга страна, кекомбрангът е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри.
Опитвали ли сте някога кулинарно меню със съставки от кекомбранг? По -долу са някои от ползите за здравето, които ще се почувстват, а именно:
1. Антибактериален агент
Смята се, че Kecombrang може да инхибира растежа на бактериите. Той реагира на симптоми на заболяване, причинено от патогенни микроби. Имайте предвид, че антибактериалните вещества се намират в стъблата на растението кекомбранг. Съдържащите се в него антибактериални вещества, а именно: Bacillus cereus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, и Стафилококус ауреус.
Известно е, че съдържанието на етерични масла, алкалоиди и мастни киселини в кекомбранг е фактор за неговите антибактериални свойства. Kecombrang може да бъде естествен консервант за храни, тъй като има антибактериални свойства.
Прочетете също: Това са 6 -те храни, които причиняват най -много алергии
2. Придава свеж аромат на кухнята
Точно като босилек, растението кекомбранг също има силен, свеж аромат в готвенето. Този свеж аромат е полезен за намаляване на гранясалия аромат на някои храни, като риба или морски дарове.
Ястия, приготвени от кекомбранг и най -популярният, а именно чиком сос кекомбранг. Дори в пържени ястия или сосове, той може да се смеси, така че да стане апетитно ястие. Благодарение на отличителния си аромат е много лесно да се разграничат ястия, които използват кекомбранг, от други ястия.
3. Има антиоксидантен ефект
Известно е, че цветята на кекомбранг имат много високо съдържание на антиоксиданти. Всъщност съдържанието на антиоксиданти е в почти всички части на растението кекомбранг, като се започне от цветята, стъблата, джантата и листата. Антиоксидантният ефект на кекомбранг идва от съдържащите се в него флавоноидни съединения. Флавоноидите са едно от антиоксидантните съединения, които могат да предотвратят увреждането на клетките в организма.
В допълнение, кекомбрангът е известен и като противораково растение благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти. Това е така, защото кекомбрангът е в състояние да забави увреждането, причинено от растежа на раковите клетки, особено на раковите клетки на гърдата.
Прочетете също: Комфортна храна, съвременна кулинария по време на пандемия
Как да използвате Kecombrang в готвенето
Ето как да обработвате кекомбранг, който може да бъде вдъхновение в кухнята, а именно:
- Като смес от подправки в менюто за храна, както пържена, така и зеленчукова супа.
- Може да се вари и да се сервира като пресни зеленчуци.
- Нарежете на ситно, след това разбъркайте, за да направите мехлем.
- Смесете лакса или типичен Каро тамаринд.
- Така че, смес от съставки за накисване на рибата преди готвене, е полезна за премахване на миризмата на риба.
- Смесете чили соса за ястия с морски дарове, като сос кекомбранг.
Това са някои интересни ползи за здравето на цветята кекомбранг, които трябва да знаете. Може би има много други хранителни съставки, които имат добро съдържание за здравето на тялото. Можете да обсъдите с диетолог чрез приложението по отношение на хранителното съдържание на откритията на други уникални съставки за готвене.
