, Джакарта - Ако пазарувате на пазара или в супермаркет, може би сте забелязали, че определени райони предлагат възможности за органична храна. Органичната храна е храна, отглеждана без използване на синтетични торове и пестициди, както и животински продукти, които не съдържат антибиотици и хормони.
Може би напоследък интересът към органичните храни започна да се увеличава. Изборът на продукти нараства, като се започне от местния бизнес до вноса. Това е така, защото много хора вярват, че органичната храна е по -добра за здравето. И така, наистина ли органичната храна е по -здравословна?
Прочетете също: Безопасни съвети, ако искате да ядете сурова храна
Обосновка Органичната храна е по -безопасна и питателна
Има много доказателства, които предполагат, че биологичните храни имат ползи за здравето пред традиционно отглежданите храни. Няколко проучвания показват различия в хранителното качество на храните.
Има обаче ограничена информация за заключение относно разликата между органични и неорганични храни (конвенционални храни), полезни за цялостното здраве:
- Хранене. Изследванията показват малки до умерени увеличения на някои хранителни вещества в биологичните продукти. Значителен хранителен тласък се открива в някои видове флавоноиди, които имат антиоксидантни свойства.
- Омега-3 мастни киселини. Изискванията за фуражи за биологично земеделие, като първичното използване на трева и люцерна за добитък, обикновено водят до по-високи нива на омега-3 мастни киселини, вид мазнини, които са по-здравословни за сърцето от други мазнини. Тези по-високи нива на омега-3 мастни киселини се намират в органични меса, млечни продукти и яйца.
- Токсичен метал. Кадмият е токсичен химикал, който се среща естествено в почвата и се абсорбира от растенията. Изследванията показват, че нивата на кадмий са много по -ниски в органичните зърна. Не и в плодовете и зеленчуците в сравнение с традиционно отглежданите култури. По -ниските нива на кадмий в органичните зърна могат да бъдат свързани със забрана за използване на синтетични торове в биологичното земеделие.
- Остатък от пестициди. В сравнение с традиционно отглежданите хранителни продукти, биологично отглежданите продукти имат по -ниски нива на откриваеми остатъци от пестициди. Биологичните продукти имат остатъци, тъй като пестицидите са разрешени за биологично земеделие или пестициди във въздуха от конвенционалното земеделие. Разликата в това кое е по -здравословно не е толкова ясно, поради правилата за безопасност за максимално допустимото ниво на остатъци в конвенционалните продукти.
- Бактерии. Традиционно произведеното месо може да има бактерии, които са по -устойчиви на антибиотично лечение. Междувременно общият риск от бактериално заразяване на органичните храни е същият като този на конвенционалните храни.
Прочетете също: По -здравословно с чисто хранене, наистина?
Разликата между органичните и конвенционалните храни не е значителна н
Докато някои проучвания са открили, че органичните храни съдържат повече хранителни вещества, повече проучвания показват, че разликите не са толкова значителни, че трябва да препоръчаме органични пред неорганични храни.
Цитирано от страницата Healthline Едно обсервационно проучване, сравняващо хранителния прием на близо 4000 възрастни, консумиращи органични или конвенционални зеленчуци, установи противоречиви резултати.
Въпреки че приемът на определени хранителни вещества изглежда малко по -висок в органичните храни, това най -вероятно се дължи на по -високата обща консумация на зеленчуци.
Преглед, извършен от 55 проучвания, не установи разлика в съдържанието на хранителни вещества в органичните растения в сравнение с обикновените растения, с изключение на по -ниските нива на нитрати в органичните продукти.
Междувременно, 233 прегледани проучвания установиха липса на сериозни доказателства, които да заключат, че органичната храна е по -питателна от обикновената храна. Важно е обаче да запомните, че резултатите от изследванията варират значително. Това е така, защото хранителното съдържание на храната зависи от много фактори, като например качеството на почвата, метеорологичните условия и времето за прибиране на реколтата.
Прочетете също: Това са 5 ползи от яденето на органични храни
Например, съставът на млечните и месните продукти може да бъде повлиян от генетичните различия на животното и вида на животното, какво яде животното, времето на годината и вида на фермата. Естествените вариации в производството и обработката на храни правят сравненията на двата вида храни трудни или объркващи.
Така че, ако искате да изберете органична или неорганична храна, трябва първо да опитате да я обсъдите с Вашия лекар чрез приложението . Достатъчен ли е изборът ви на храна? спешно по здравословни причини или не. Хайде, Изтегли приложение за да бъдем по -здрави и по -удобни.
Справка:
