, Джакарта - Въпреки че може да добави към вкуса на храната, кокосовото мляко често се счита за причина за висок холестерол. Ето защо се препоръчва да се ограничи консумацията на храни с кокосово мляко. Ако не се консумира в излишък, течността, която обикновено се добавя към повечето менюта на Ид, може да осигури много ползи за здравето, знаете.
Кокосовото мляко е популярна съставка, особено в югоизточната азиатска кухня. Течността, която идва от тъмнокафява кокосова плът, смесена с вода, може да бъде алтернатива на млякото, което осигурява пикантен вкус. Бяло като мляко, кокосовото мляко може да стане по -плътно или по -рядко. Преди да разберем ползите от кокосовото мляко, нека първо да разберем хранителните вещества, съдържащи се в него.
Прочетете също: Вкусно Ид меню, изберете Rendang или Chicken Opor?
Хранителни вещества в кокосовото мляко
Кокосовото мляко е с високо съдържание на наситени мазнини, което го прави богат на калории. Кокосовото мляко също е източник на няколко витамини и минерали, които са полезни за организма. Следното е хранителното съдържание, съдържащо се в една чаша сурово кокосово мляко:
Калории: 445 грама.
Вода: 164.71 грама.
Протеин: 4,57 грама.
Мазнини: 48,21 грама.
Въглехидрати: 6,35 грама.
Калций: 41 милиграма.
Калий: 497 милиграма.
Магнезий: 104 милиграма.
Желязо: 7,46 милиграма.
Витамин С: 2,30 милиграма.
Именно високото съдържание на наситени мазнини прави кокосовото мляко причинено да повишава нивата на лошия холестерол и да наддава на тегло.
Прочетете също: Опасностите зад ифтар менюто с кокосово мляко
Ползите от кокосовото мляко за здравето
Докато според изследванията има три ползи, които кокосовото мляко може да осигури за здравето:
1. Отслабнете
Кокосовото мляко съдържа триглицериди със средна верига (MCT), които според изследователите могат да помогнат за отслабване. МСТ могат да задействат производството на енергия чрез процес, наречен термогенеза или производство на топлина.
Няколко проучвания показват, че МСТ играят роля за намаляване на телесното тегло и размера на талията. Тези триглицериди също могат да балансират нестабилната чревна микробиота. Небалансираната чревна микробиота е спусък за затлъстяване.
След това проучване от 2015 г. при мъже с наднормено тегло също показва, че след консумация на храни, съдържащи MCTs на закуска, приемът на храна е намален по -късно в живота.
Междувременно констатациите от проучване от 2018 г. показват, че МСТ могат да подобрят инсулиновата чувствителност, която според много изследователи може да насърчи загубата на тегло. Инсулинът е хормон, който играе важна роля в разграждането на глюкозата и контрола на нивата на кръвната захар.
2. Здраво сърце
Изследванията свързват, че консумирането на храни, богати на наситени мазнини, може да доведе до висок холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания. Кокосовото мляко е една от храните, които се считат за лоши за здравето на сърцето, поради високото си съдържание на мазнини.
Но всъщност различните източници на наситени мазнини могат да повлияят на тялото по различни начини. В допълнение, генетичните фактори също играят роля в начина, по който човек метаболизира наситените мазнини и степента, до която тези мазнини оказват влияние върху здравето.
Източници на изследвания, изследващи ефектите на кокосовото мляко върху нивата на холестерола, са все още малко. Въпреки това, много изследвания са изследвали ефектите на кокосовото масло.
Проучване установи, че кокосовото масло не повишава лошия холестерол или холестерола липопротеин с ниска плътност (LDL) значително, но също така може да повиши нивата на добър холестерол или холестерол липопротеин с висока плътност (HDL). Важно е обаче да се отбележи, че проучването е кратко, т.е. само 4 седмици и липсва наблюдение.
„Добрият“ холестерол или HDL може да защити сърцето и да премахне „лошия“ холестерол или LDL от кръвта. HDL пренася LDL холестерола в черния дроб, където го разгражда и елиминира от тялото.
Кокосовото масло може да не повиши нивата на лошия холестерол в организма, но течността, която идва от кокосовия орех, съдържа високо съдържание на мазнини и калории, така че се препоръчва да не го консумирате в излишък.
Имайте предвид също, че кокосовото масло съдържа значително повече мазнини в една порция от кокосовото мляко, което може да има значителен ефект върху нивата на холестерола.
3. Укрепва имунната система
Кокосът съдържа липид, наречен лауринова киселина. Той има антимикробни и противовъзпалителни свойства, така че се смята, че поддържа имунната система. Проучване на антимикробните ефекти на лауриновата киселина от кокосовия орех също установява ползите от кокосовото мляко да инхибират растежа на някои бактерии.
В проучването изследователите изолират различни бактерии и ги излагат на лауринова киселина в чиниите на Петри. В резултат на това те откриха, че лауриновата киселина е ефективна при инхибиране на растежа на бактерии като Стафилококус ауреус , С пневмокок, и Mycobacterium tuberculosis .
Междувременно друго проучване установи, че лауриновата киселина предизвиква апоптоза, а именно клетъчна смърт в раковите клетки на гърдата и ендометриума. Тези открития предполагат, че тази киселина инхибира растежа на раковите клетки, като стимулира определени рецепторни протеини, които регулират клетъчния растеж.
Прочетете също: Това е безопасната граница за консумация на кокосово мляко всеки ден
Това са 3 ползи от кокосовото мляко за здравето. Ако искате да научите повече за определени хранителни вещества или ползи от различни видове храни, просто използвайте приложението . През Видео/гласово повикване и Чат , можете да се свържете с лекаря, за да попитате всичко за здравето по всяко време и навсякъде, без да е необходимо да излизате от къщата. Хайде, Изтегли сега и в App Store и Google Play.