, Джакарта - Освен че получават по -вкусен вкус, хранителните съставки се готвят преди консумация, за да се елиминират съдържащите се в тях бактерии и микроби. Но се оказва, че има някои храни, които са по -здравословни, ако се консумират, докато са още сурови. За да получите по -добро хранене, опитайте да ядете тези храни сурови.
Яденето на сурови храни е път към по -здравословен живот. Някои хранителни съставки, особено плодове и зеленчуци, могат да осигурят оптимално хранително съдържание за организма, ако не преминат през процеса на готвене. В проучване, публикувано в Journal of Epidemology през 1998 г., изследователите са разкрили, че диетата чрез ядене на сурови зеленчуци може да намали риска от развитие на рак на гърдата, докато яденето на много пресни плодове може да намали риска от развитие на рак на дебелото черво. Ето 8 вида храни, които са по -добри, ако се консумират сурови:
1. Броколи
Ако търсите зеленчук, който е много здравословен и с много хранителни вещества, тогава броколите са отговорът. Броколите съдържат повече витамин С, калций и калий от всички останали зеленчуци. Но освен това броколите съдържат и сулфорафан, съединение, което може да намали риска от рак и сърдечно -съдови заболявания. За съжаление, сулфорафан ще се загуби, ако бъде изложен на огън, който е твърде горещ при готвене. Според проучване, публикувано в Journal of Agricultural Food Chemistry, сулфорафан ще се усвои по -лесно от организма, ако броколите се консумират сурови.
2. Чесън
Чесънът съдържа активно съединение, наречено алицин, което е много полезно за предотвратяване на сърдечни заболявания и намаляване на риска от рак на белия дроб. Процесът на готвене може да намали нивата на фитонутриенти и да направи алицин трудно се абсорбира в тялото. Освен ако не сте достатъчно силни, за да ядете суров чесън, изследователи от САЩ предлагат нарязване на чесън, след което го оставете да престои 10 минути преди готвене.
3. Червен пипер
Чушките са известни с много високото си съдържание на витамин С. Но според Националните здравни институти в САЩ, съдържанието на витамин С в чушките ще се загуби, ако се готви при температури над 190 градуса по Целзий. Намалява се и съдържанието на други чушки, като витамин В6 и витамин Е.
4. Зеле
Едно проучване показва, че жените, които ядат четири или повече порции сурово зеле седмично, имат 72 % по -малък риск от развитие на рак на гърдата, отколкото жените, които ядат само две порции.
5. Бит
Цвеклото също е вид зеленчук, който има много ползи за здравето. Цвеклото съдържа витамини А, В, С и различни минерали, като калий, магнезий и желязо, както и фибри. Редовната консумация на цвекло може да повиши имунитета и да подобри кръвообращението. Но най -добре е да ядете цвекло сурово. Тъй като процесът на готвене ще намали нивата на фолиева киселина до само 25 процента.
6. Кокос
Въпреки че може да даде пикантен вкус, когато се използва като кокосово мляко, този плод е по -хранителен, когато се яде суров. Съдържанието на мазнини в кокоса може да подобри здравето на сърцето и мозъка. Ако се преработи или преработи, тогава доброто хранително съдържание на кокоса ще бъде загубено.
7. Ядки
Харесва ли ви да ядете ядки? Опитайте да ядете бадеми, кашу, леска и орехи директно, без да ги преработвате, тогава ще получите оптимално хранене, което може да намали лошия холестерол и да помогне за преодоляване на проблеми с кръвообращението, както и нарушения на сърдечно -съдовата система.
8. Червено чили
Точно като чушките, червеният лют червен пипер също има високо съдържание на витамин С, витамин В6, Е и магнезий. За съжаление, ако се готви при твърде висока температура, тогава доброто хранително съдържание ще се загуби.
Ако искате да научите повече за определени храни и хранителното съдържание в тях, просто попитайте Вашия лекар, използвайки приложението . В , можете да се свържете с лекаря чрез Гласови/видео разговори и Чат. Можете също така да закупите различни здравни продукти на адрес . Много е лесно, просто останете поръчка чрез приложението и вашата поръчка ще бъде доставена в рамките на час. Хайде, Изтегли приложение сега в App Store и Google Play.
